Punjene paprike s krumpirom
Pozdravljamo se od ljeta uz punjene paprike s krumpirom – okus djetinjstva u svakom zalogaju! Ovaj jednostavan i ukusan recept oduševit će cijelu obitelj. Sočne paprike punjene kremastim krumpirom, lukom i začinima, pečene do savršenstva – idealno jelo za obiteljski ručak ili večeru. Iskoristite zadnje dane ljeta i pripremite ovo svestrano jelo u kojem možete uživati i kad je posluženo toplo, ali i kad je posluženo hladno.
Sastojci
- 6 komada žutih paprika otprilike iste veličine
- 6 komada krumpira srednje veličine
- 1 glavica većeg luka
- 3 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog papra
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 4 žlice ulja
- 200 g kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
- 100 g ribane goude
Kako pripremiti
- Paprike oprati i izdubiti sredinu.
- Krumpir oguliti i naribati na većoj strani ribeža te ga dobro ocijediti od viška vode i škrobi.
- Luk narezati na tanke polumjesece.
- Luk dodati krumpiru te začiniti sa soli, paprom i češnjakom i dobro promiješati.
- Paprike puniti krumpirom. Ako ostane viška krumpira, slobodno staviti na dno posude pa na to poslagati paprike.
- Paprike premazati uljem i peći u pećnici na 180 stupnjeva otprilike sat vremena, odnosno dok paprike ne porumene.
- Nakon 30 minuta pečenja, paprike je potrebno okrenuti.
- Zadnjih 10 minuta pečenja na svaku papriku dodati žličicu kiselog vrhnja i naribati sira te zapeči dok se sir ne otopi.
- Poslužiti toplo uz kiselo vrhnje ili grčki jogurt.
Napomene
Gurmantinu pratite na:
- Blogu: https://www.gurmantina.com/
- Facebooku: https://www.facebook.com/gurma...
- Instagramu: https://www.instagram.com/gurm...
