Jednostavan kolač s jabukama i lješnjacima
Martina Čatić 03.11.2025.
Zamislite savršeno jesensko poslijepodne: sunčeve zrake probijaju se kroz prozor, a kućom se širi miris koji obećava utjehu i obiteljsku toplinu. Taj miris dolazi iz pećnice, gdje se peče jednostavan, ali čaroban kolač s jabukama i lješnjacima.
Njegova tajna leži u žutom, pahuljastom biskvitu – mekanoj podlozi koja sretno prima sočne, cimetom obavijene komadiće jesenskih jabuka. Preko svega je posut sloj hrskavih, zlatno-smeđih lješnjaka, koji svakom zalogaju daju teksturu i dubinu okusa.
Broj osoba: 6
| SASTOJCI | |
|---|---|
| 5 | manjih jabuka |
| 2 | jušne žlice smeđeg šećera |
| 1 | žličica mljevenog cimeta |
| 200 | grama lješnjaka |
| 3 | jaja |
| 130 | grama bijelog šećera |
| 100 | ml mlijeka |
| 100 | ml suncokretovog ulja |
| 1 | prašak za pecivo |
| 200 | grama glatkog brašna |
| 200 | ml slatkog vrhnja |
| 1 | jušna žlica šećera u prahu |
| 1 | žličica mljevenog cimeta |
| KAKO PRIPREMITI | |
|---|---|
| 1 | Jabuke očistiti, narezati na kockice te pomiješati sa smeđim šećerom i cimetom. |
| 2 | Lješknjake usitniti nožem. |
| 3 | U posudu za biskvit prvo staviti papir za pečenje (posuda cca 20x40). |
| 4 | Na papir za pečenje prvo rasporediti sjeckane lješnjake pa na to rasporediti narezane jabuke. |
| 5 | Za biskvit pjenasto umutiti tri cijela jaja te dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi. |
| 6 | Dodati ulje, mlijeko i vanili šećer i ponovno umutiti. |
| 7 | Zatim dodati postepeno brašno i prašak za pecivo i lagano miješati. |
| 8 | Dobivenu smjesu preliti preko jabuka i poravnati. |
| 9 | Kolač peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na 30 minuta. |
| 10 | Pečeni kolač ostaviti 15ak minuta da se malo ohladi te nakon toga ga okrenuti naopako, odnosno da jabuke i lješnjaci budu na vrhu. |
| 11 | Umutiti slatko vrhnje sa šećerom u prahu i cimetom u čvrsti šlag. |
| 12 | Šlag premazati preko kolača. |
| NAPOMENE | |
|---|---|
Gurmantinu i njene video recepte pratite na:
| |
