Fini složenac s piletinom
Uvijek dobrodošli složenci ovog puta imaju predstavnika u pilećim prsima s graškom i mrkvom. U prilog im idu i ribani rastopljeni sir i mirisna korica koja nastane kada se zapeče. Jednostavno i slasno
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 100 g luka
- 2 češnja češnjaka
- 200 g riže
- 500 ml kipuće vode
- 1 Pileća kocka
- 100 g Zamrznutog mladog graška
- 120 g mrkve narezane na kockice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 600 g pilećih prsa
- sol
- papar po želji
- 50 g naribanog parmezana
Kako pripremiti
- Na zagrijanom ulju kratko popecite nasjeckani luk i češnjak, dodajte rižu i zajedno popecite oko 2 minute.
- U kipuću vodu dodajte pileću kocku.
- Kuhanim pilećim temeljcem zalijte rižu, pa dodajte grašak i mrkvu.
- Pileća prsa narežite na manje komade i popecite na zagrijanom maslinovom ulju do zlatnožute boje.
- U vatrostalnu posudu ulijte temeljac s rižom i povrćem.
- Po površini rasporedite pečenu piletinu i prekrijte folijom. Po želji još posolite i popaprite.
- Pileći složenac pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35 minuta.
- Složenac pospite ribanim sirom i vratite u pećnicu da se zapeče dok se sir ne rastopi.
Napomene
Poslužite sa zelenom salatom.
Prije posluživanja složenac možete posuti nasjeckanim peršinom.
