Čokoladni kolač s višnjama
Danas u WOODIE._FOODIE kuhamo čokoladni kolač s višnjama.
WOODIE._FOODIE pratite na Facebooku i Instagramu.
Štedi se novac pa je ovaj recepata niskobudžetni. No, svjedeno nas je znenadila sočnost kolača i jako lijepa tekstura.
Sastojci
- ZA BISKVIT
- 15ml ruma
- 200g višanja (na pola presječenih)
- 250g glatkog brašna
- 6 žličica meda
- 100ml ulja
- 150ml mlijeka
- 3 jaja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 150g tamne čokolade
- ZA PRELJEV
- 100g višanja
- 130g šećera u prahu
- 20g gustina
Kako pripremiti
- BISKVIT - Na samom početku u plitkom tanjuru ostavite višnje u rumu, kako bi se malo napile. Povremeno ih promiješajte, da svaka višnja popije jednako. Sjedinite brašno i prašak za pecivo. U drugoj posudi istucite jaja s medom i vanilin šećerom, po završetku dodajte ulje i mlijeko pa ponovno sjedinite mikserom. Dobivenoj smjesi dodajte brašno i sjedinite vilicom. Na pari otopite čokoladu pa je dodajte smjesi (sjedinite vilicom). Smjesi dodajte i višnje, zajedno s tekućinom iz tanjura, pa ponovno sve sjedinite vilicom. Kalup dimenzija 300×110×70 (milimetara) prekrijte papirom za pečenje, ulijte dobivenu smjesu pa ubacite sve u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, na 30-35 minuta.
- PRELJEV - Višnje prokuhajte na laganoj vatri, miješajući ih drvenom kuhačom. Čim prokuhaju, višnje izvadite iz lonca pa soku dodajte šećer u prahu uz, naravno, konstantno miješanje. Kada sjedinite smjesu, dodajte joj i gustin. Miješajte preljev drvenom kuhačom još dvije minute pa ga ostavite da se malo prohladi na sobnoj temperaturi. Prelijte kolač istim i pričekajte neko vrijeme da se preljev stisne.
Napomene
Poslužite kolač s osmijehom na licu.
Dobar tek želi Vam WOODIE._FOODIE!
